PANCAKES
-
Frutos rojos (2 pz) $220.00
Miel de maple, crème fraîche y compota de frutos rojos
-
Nutella (2 pz) $220.00
Miel de maple, crème fraîche y plátano
-
Banana cream (2 pz) $220.00
Crème fraîche y crema inglesa
-
Pan Francés (1 pz) $190.00
Cream cheese de mascarpone, compota de frutos rojos y guayaba con cardamomo
FRUTAs
-
Bowl de frutos rojos $160.00Yogurt y granola hecha en casa
- Bowl de frutas de temporada $160.00
Con miel de abeja
-
Overnight oatmeal $175.00Avena, coco, cereza, miel y semilla de hemp
HUEVOs
-
Sándwich de huevo revuelto con tocino $220.00
Dos huevos revueltos, tocino, cheddar, cebollín, aguacate y papa Hash Brown
-
Omelette de chilaquiles $240.00
Verdes o rojos con chicharrón de La Ramos
-
Benedictinos con salmón gravlax $280.00
Curado en casa con papas hash brown
-
Benedictinos con jamón serrano $280.00
Con papas hash brown
-
Huevos rotos $220.00
Jamón serrano, pimientos rostizados y papa panadera
-
Huevo con machaca $215.00
Con salsa tatemada y aguacate
- Omelette de claras $190.00
Con verduras al grill y casse de tomate
- Omelette de flor de calabaza $190.00
Relleno de hongos
-
Revueltos con jamón $170.00
Acompañado de frijoles y aguacate
-
Rancheros $195.00
Sobre tortilla de maíz, frijoles refritos, salsa tatemada con nopales, aguacate y queso Chiapas
- Tofu revuelto $165.00
A la mexicana con frijoles y aguacate
chilaquiles
-
De chicharrón de La Ramos $240.00
Verdes o rojos
-
De morita con costilla $240.00
-
De salsa poblana y arrachera $250.00
-
De salsa tarasca con cochinita $240.00
-
Con pollo $215.00
Verdes o rojos
- Con huevo $210.00
Estrellado o revuelto, verdes o rojos
- De frijol con hongos $200.00
- Sencillos $175.00
Verdes o rojos
-
Torta de Chilaquiles $210.00
Milanesa de pollo, crema, queso fresco, aguacate y cebolla cambray
toasts
-
Salmón gravlax $280.00
Tzatziki, pepino, alcaparras y ensalada verde
- Aguacate $190.00
Con huevo y hummus
ESPECIALES
-
Arrachera con chilaquiles $290.00
Con chilaquiles verdes o rojos, aguacate y frijoles
- Enmoladas veganas $220.00
De requesón de almendra, pepita y mole poblano hecho en casa
-
Enmoladas de pollo $225.00
Con mole poblano hecho en casa, crema, queso fresco y pepita
-
Enchiladas suizas $225.00
Verdes o rojas con pollo
-
Enchiladas poblanas $225.00
Con salsa cremosa de chile poblano rellenas de pollo
-
Enfrijoladas $225.00
Rellenas de pollo con chorizo, crema, queso fresco y aguacate
-
Molletes $205.00
Con pico de gallo y guacamole. Agrega chorizo + $40.00 o arrachera + $80.00
-
Torta de cochinita $215.00
Con frijoles, aguacate y cebolla encurtida
JUGOS
- Verde $75.00
- Naranja $75.00
- Toronja $75.00
PAN DULCE
-
Pan dulce $55.00
Hecho artesanalmente en casa
- Vegetariano
- Vegano
- Fines de semana
COMIDA
ENTRADAS
- Chips de berenjena $130.00
Con miel de agave y chile piquín
- Coliflor rostizada $135.00
Con limón, serrano y aderezo de yogurt
- Guacamole $135.00
- Flor de calabaza $175.00
Rellenas de queso de cabra y nuez con salsa de maracuyá
- Hummus $175.00
Con chiles toreados y pan pita
-
Croquetas de jamón serrano $195.00
Con alioli de ajo rostizado
-
Calamares fritos $235.00
SOPAS Y ENSALADAS
- Sopa de tortilla $135.00
- Consomé de pollo con verduras $135.00
- Ensalada de higo $200.00
Con pera al vino tinto y queso de cabra
-
Ensalada César $220.00
Con pollo al grill
-
Ensalada Caprese $200.00
Con queso mozzarella fresco
BARRA FRíA Y TACOS
- Ceviche de hongos tropical $195.00
Palmitos, pepino, piña, aguacate y macha
-
Tostadas de atún (2pz) $350.00
Aderezo de chipotle, ponzu de yuzu, poro frito y aguacate
- Tacos de coliflor Ensenada (3pz) $195.00
En tortilla de harina, aderezo de chipotle, frijoles, col y aguacate
-
Tacos de camaron Ensenada (3pz) $225.00
En tortilla de harina, aderezo de chipotle, frijoles, serrano y aguacate
-
Tacos de Arrachera (3pz) $265.00
En tortilla de maíz, queso gouda, guacamole tatemado y cebolla crujiente
-
Tacos de Rib Eye (3pz) $265.00
Con costra de queso, aguacate y salsa martajada
-
Tacos de Cochinita (3 pz) $220.00
Frijoles, cebolla xnipec y aguacate
SIDES
ESPECIALES
-
Hamburguesa Angus $290.00
En pan brioche, mantequilla de tuétano, alioli de ajo, cheddar, pimientos rostizados y cebolla caramelizada
- Hamburguesa Madre $260.00
De portobello confitado, pesto de albahaca, hummus y aguacate
-
Milanesa de res $290.00
Con ensalada verde y puré de papa
-
Vacío de Res (300gr) $455.00
Con puré de papa y espárragos al grill
-
Steak & Fries (300gr) $410.00
Con salsa de champiñones y papas gajo trufadas
-
Sándwich de pollo frito $215.00
Emmental, pimientos rostizados, mayonesa de sambal y arúgula
-
Suprema de pollo $280.00
En su jugo con espinacas a la crema
-
Salmón al grill $390.00
Con ensalada griega
-
Enmoladas Poblanas $225.00
Con mole poblano hecho en casa, crema, queso fresco y pepita
PIZZAS Y PASTAS
- Margarita $280.00
Con jitomate y albahaca
- Stracciatella $300.00
De burrata y salsa macha
-
Prosciutto $300.00
Con arúgula y parmesano
-
Fetuccini Alfredo con pollo $225.00
-
Rigatoni cremoso y burrata $240.00
Salsa cremosa de tomate y peperoncino con burrata, aceite de olivo y chips de ajo
-
Mac & cheese de camarón y chipotle $275.00
- Mac & cheese de hongos y aceite de trufa $230.00
POSTRES
- Pastel Helado $230.00
Helado de vainilla, campechanas, cajeta y nuez
- Torrija de vainilla $175.00
- Pastel de triple chocolate $230.00
Bizcocho de chocolate, ganache de triple chocolate y avellana tostada
- Cheesecake con helado $195.00
Con frutos rojos y nieve de jamaica
- Vegetariano
- Vegano
BEBIDAS
MIXOLOGÍA
-
Gin de sandía $190.00
Gin Condesa, cordial de sandía y extracto de albahaca
-
Mezcalita de tomate $190.00
Mezcal Creyente espadín, jugo de tomate y ácido cítrico
-
Mezcalita de cilantro $190.00
Mezcal Creyente espadín, cordial de cilantro y jugo de limón amarillo
-
Mezcalita de frutos rojos y chile morita $190.00
Mezcal Creyente espadín, cordial de frutos rojos, extracto de chile morita y ácido cítrico
-
Mezcalita de fresa y jamaica $190.00
Mezcal Creyente espadín, cordial de jamaica y ácido cítrico
-
Mezcalita de maracuyá $190.00
Mezcal Creyente espadín, St. Germain, espuma de maracuyá y ácido cítrico
-
Melón Spritz $190.00
Bacardi Blanco, St. Germain, melón, cilantro y limón amarillo
-
NY Sour $190.00
Mezcal Creyente, Giffard de chabacano, hojas de kaffir y vino tinto de la casa
-
Mango Gimlet $190.00
Grey Goose, limón negro, cordial de mango y cilantro
-
Jarrito Madre $190.00
Tequila patrón, Vodka Tamarindo, jugo de limón amarillo, piña y toronja
-
Coquito Martini $190.00
Rumchata, Bacardi Blanco, coco, canela y vainilla
CARAJILLOS
-
Carajillo de Cempasúchil con Pumpkin Spice $200.00
Licor 43, cold brew, jarabe de pumpkin spice y crema batida
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Carajillo Conejito Turín $200.00
Licor 43, Bailey´s, Bushmills y espresso
-
Carajillo Horchata $200.00
Licor 43, Rumchata, cardamomo y espresso
-
Carajillo Chocolate Blanco $200.00
Licor 43, cold brew, jarabe de chocolate blanco y crema batida
-
Carajillo Plátano y Cajeta $200.00
Licor de plátano, Licor 43, cold brew, jarabe de plátano, crema batida y cajeta
-
Carajillo Taro $200.00
Licor 43, cold brew y crema de coco
-
Carajillo Brownie $200.00
Licor 43, cold brew, jarabe de brownie y crema batida
-
Carajillo Pie de Limón $200.00
Licor 43, Rumchata, cold brew, óleo de limón y espirulina azul
-
Carajillo Pan de Elote $200.00
Nixta, cold brew, jarabe de elote y crema batida
CERVEZAS ARTESANALES
-
Bellas artes (355 ml) $90.00
LAGER americana suave y refrescante
-
Pasos Perdidos (355 ml) $90.00
PALE ALE de color cobre y aroma a frutos
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100 Años (355 ml) $90.00
IPA de color dorado viejo con notas guayaba, mango y guanabana.
-
Cayaco (355 ml) $90.00
La leche de almendra, nuez de la India y macadamia son hechas en casa.
Leche de almendra, nuez de la India, macadamia, soya, vaca o coco $10.00 / carga extra de café $15.00
BEBIDAS FRÍAS y FRAPPÉS
-
Americano $65.00
-
Capuccino $85.00
-
Latte $85.00
-
Latte vainilla $85.00
-
Mocha $85.00
-
Taro $85.00
-
Golden Milk $85.00
-
Matcha $85.00
-
Chai $85.00
-
Pink Masala $85.00
Base de betabel y especias
La leche de almendra, nuez de la India y macadamia son hechas en casa.
Leche de almendra, nuez de la India, macadamia, soya, vaca o coco $10.00 / carga extra de café $15.00
TÉ
-
Tisanas $75.00
Apapacho que alivia, peach and love, raspberry calmness, vanilla vanella (Rooibos) y remedio de la abuela
-
Té negro $75.00
Queen english breakfast, marzipan mooncake, chaiwalla black chai y chocolate nightcap
-
Té verde $75.00
Houjicha, hugs and kisses y menta casablanca
-
Té blanco $75.00
Flamingo sunset
-
Té Rooibos $75.00
Vanilla, vanella.
-
Blooming Lychee $95.00
Flor artesanal elaborada con hojas de té tejidas a mano
-
Té Oolong (azul) $75.00
Almond milksake wulong
-
Matcha Madre $85.00
Blue matcha latte
-
Matcha $75.00
-
Matcha Ceremonial $150.00
AGUAS
-
Topo Chico (355 ml) $65.00
-
Perrier (330 ml) $85.00
-
San Pellegrino (250ml) $85.00
-
San Pellegrino (750ml) $100.00
-
Casa de Agua (355 ml) $50.00
-
Casa de Agua (600 ml) $85.00
MOCKTAILS
-
Soda Félix $65.00
-
Coco natural $65.00
-
Limonada / Naranjada $65.00
-
Refrescos $55.00
BEBIDAS ENERGÉTICAS
-
Raymato $190.00
Preparación de la casa
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Red Bull (sandía, tropical, sugar free o tradicional) $99.00
Con sal y limón
COCTELERÍA
-
Margarita $190.00
Tequila patrón, refresco de limón y jugo de limón amarillo
-
Gin Berry $200.00
Condesa Gin, frutos rojos y limón amarillo
-
Negroni $190.00
Condesa Gin, Campari y Vermouth Rosso
-
Lychee Spritz $200.00
Condesa Gin, Rumchata, mix de lychee y mango, eneldo y jugo de limón amarillo
-
Primo Spritz $170.00
Primo aperitivo, jugo de toronja y vino espumoso
-
Aperol Spritz $190.00
Aperol y vino espumoso
-
St. Germain Spritz $190.00
St. Germain, hierbabuena y vino espumoso
-
Mezcalita $190.00
Mezcal Amarás, limón y sal de gusano
-
Salmoncito $190.00
Condesa Gin, Campari y suprema de toronja
-
Lillet Tonic $190.00
Lillet, fresa, pepino y hierbabuena
CERVEZAS CLÁSICAS
-
Corona Cero / Light (355 ml) $70.00
-
Victoria (355 ml) $70.00
-
Modelo Especial (355 ml) $70.00
-
Negra Modelo (355 ml) $70.00
-
Michelob Ultra (355 ml) $70.00
-
Stella Artois (355 ml) $70.00
-
Pacífico $70.00
BEBIDAS CALIENTES
-
Espresso $45.00
-
Espresso doble $50.00
-
Americano $55.00
-
Flat White $60.00
-
Capuccino $65.00
-
Latte $65.00
-
Latte Vainilla $70.00
-
Mocha $75.00
-
Chai $75.00
-
Pink Masala $75.00
Base de betabel y especias
-
Golden Milk $85.00
Base de cúrcuma, anis estrella, pimienta negra, clavo y canela
-
Taro $75.00
-
Chocolate de la casa $75.00
Cacao puro 50% / Chocolate 50%
-
Cacao Puro $75.00
Base de agua y cacao prehispánico
El gramaje indicado corresponde al peso neto de cada platillo.
Los precios expresados son en moneda nacional e incluyen el 16% del IVA. / En caso de alergia e/o intolerancia, favor de comunicarlo /El consumo de alimentos crudos es responsabilidad de quien los ordena y los consume./ En este establecimiento no se exige propina.
VINOS
blancos
tintos
-
Vino de la casa Madre Café $120.00 - $600.00
Montepulciano D´Abruzzo
-
Dominio de las abejas $240.00 - $1000.00
Nebbiolo
Rosados
espumosos
-
Chandon Garden Spritz (187 ml) $390.00
-
Chandon Rose (187 ml) $390.00
-
Chandon Delice (187 ml) $350.00
-
Chandon Brut (187 ml) $350.00
-
Chandon Garden Spritz (copa) (750 ml) $370.00 - $1,250.00
-
Chandon Rose (copa) (750 ml) $370.00 - $1,250.00
-
Chandon Delice (750 ml) $1,200.00
-
Chandon Brut (750 ml) $1,200.00
-
La Marca (750 ml) $1,200.00
El gramaje indicado corresponde al peso neto de cada platillo.
Los precios expresados son en moneda nacional e incluyen el 16% del IVA. / En caso de alergia e/o intolerancia, favor de comunicarlo /El consumo de alimentos crudos es responsabilidad de quien los ordena y los consume./ En este establecimiento no se exige propina.
DESTILADOS
ANIS
-
Chinchon dulce $100.00
-
Chinchon seco $100.00
APERITIVOS
-
Campari $100.00
-
Fernet Branca $100.00
-
Cinzano Rosso $120.00
-
Cinzano Extra Dry $120.00
-
Cinzano Bianco $120.00
-
Lillet $170.00
LICORES
-
Amaretto Di Saronno $120.00
-
Ancho Reyes original $120.00
-
Aperol $120.00
-
Baileys $120.00
-
Chartreuse Amarillo $120.00
-
Chartreuse Verde $120.00
-
Cointreau $120.00
-
Frangelico $120.00
-
Kahlua $120.00
-
Licor 43 Horchata $120.00
-
Licor 43 $120.00
-
Pacharan Zoco $95.00
-
Rumchata $120.00
-
Grand Marnier $160.00
-
Jagermeister $120.00
-
Jagermeister scharf $120.00
-
St. Germain $120.00
-
Chambord $155.00
-
Gifart Violetas $120.00
-
Rompope $90.00
-
Fire ball $120.00
-
Vaccari Nero $120.00
-
Pama $155.00
-
Nixta $120.00
-
Velvet $180.00
COÑAC / BRANDY
-
Hennessy VS $180.00
-
Torres 20 $280.00
BOURBON
-
Bulleit $140.00
-
Wild Turkey $140.00
-
Torres 10 $125.00
TENNESSEE
-
Jack Daniel's $150.00
-
Jack Daniel's Honey $150.00
TEQUILA
-
1800 Blanco $120.00
-
1800 Reposado $150.00
-
1800 Añejo $180.00
-
1800 Cristalino $180.00
-
Centenario Plata $110.00
-
Centenario Reposado $120.00
-
Cuervo Tradicional Reposado $120.00
-
Cuervo Tradicional Cristalino $150.00
-
Cuervo Tradicional Plata $110.00
-
Don Julio 70 $170.00
-
Don Julio Añejo $170.00
-
Don Julio Blanco $140.00
-
Don Julio Reposado $145.00
-
Don Julio 1942 $750.00 - $9,000.00
-
Herradura Blanco $120.00
-
Herradura Reposado $150.00
-
Herradura Ultra $165.00
-
Maestro Tequilero Dobel $170.00
-
Maestro Tequilero Reposado $145.00
-
Maestro Tequilero Bco $140.00
-
Maestro Tequilero Añejo $210.00
-
Maestro Tequilero Pavito $180.00
-
Patrón Silver $168.00
-
Patrón Cristalino $250.00
-
Patrón Reposado $175.00
-
Patrón Añejo $204.00
-
Teremana $300.00
-
Defrente $300.00
-
Don Ramon $300.00
VODKA
-
Absolut $125.00
-
Absolut Mandarin $125.00
-
Grey Goose $190.00
-
Smirnoff Tamarindo $150.00
-
Stolichnaya $125.00
GINEBRA
-
Condesa Gin $160.00
-
Condesa Gin Xoconostle $190.00
-
Botanish $250.00
-
Tanqueray $150.00
-
Bulldog $185.00
-
Hendrick's $180.00
-
Malfy Limón $170.00
-
London One $160.00
-
Monkey 47 $340.00
-
Boodles Rose $165.00
-
Boodles Mulberry $155.00
-
Bombay Sapphire $160.00
-
Tanqueray Rangpur $180.00
-
Tanqueray Sevilla $180.00
-
Tanqueray Ten $180.00
FORTIFICADO
-
Ferreira Tawny $105.00
MEZCAL
-
400 Conejos $130.00
-
400 Conejos Reposado $140.00
-
400 Consejos Espadín-tobala $200.00
-
400 Conejos Espadín-cuishe $220.00
-
La Medida Espadín $170.00
-
La Medida Tobala $210.00
-
La Medida Arroqueño $170.00
-
Amarás Guerrero Cupreata $170.00
-
Amarás Oaxaca $140.00
-
Bruxo 3 $230.00
-
Creyente $180.00
-
Creyente tobala $255.00
-
Creyente cuishe $260.00
-
Creyente Cristalino $190.00
-
Montelobos espadin $175.00
-
Montelobos tobalá $210.00
-
Ojo de Tigre $155.00
-
Pierde Almas Espadin $300.00 - $3,500.00
ron
-
Appleton Estate $120.00
-
Appleton Estate 8 Reserva $140.00
-
Bacardi 8 $140.00
-
Bacardí Blanco $120.00
-
Flor de Caña 7 $170.00
-
Flor de Caña 12 $210.00
-
Havana 7 $120.00
-
Matusalem Clasico $120.00
-
Matusalem Platinum $110.00
-
Matusalem Reserva 15 años $125.00
-
Matusalem 23 $366.00
-
Zacapa 23 $250.00
-
Zacapa Ambar $210.00
whisky de malta único
-
Glenfidich 12 $230.00
-
Bushmills 16 años $340.00
-
Johnnie Walker Green Label $280.00
-
Macallan 12 $230.00
WHISKY
-
Buchanans Masters $220.00
-
Buchanan's 12 $190.00
-
Buchanan's 18 $320.00
-
Buchanan's Two Souls $220.00
-
Bushmills Black Bush $170.00
-
Chivas 12 $190.00
-
Chivas 18 $320.00
-
J&B $135.00
-
Johhnie Walker Black Label $185.00
-
Johnnie Walker Blue Label $854.00
-
Johnnie Walker Double Black $185.00
-
Johnnie Walker Gold Label $290.00
-
Johnnie Walker Red Label $135.00
-
Old Parr $170.00
El gramaje indicado corresponde al peso neto de cada platillo.
Los precios expresados son en moneda nacional e incluyen el 16% del IVA. / En caso de alergia e/o intolerancia, favor de comunicarlo /El consumo de alimentos crudos es responsabilidad de quien los ordena y los consume./ En este establecimiento no se exige propina.
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